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楽しく減塩生活

旦那も私も40代、最近血圧が気になる年頃です。

いまのうちから減塩の習慣をつけて、いつまでも健康でいられる生活をと、色々挑戦していることを紹介します。

もともと料理は好きにな方なので、減塩とわからないように工夫するということも、楽しんで実験のように取り組んでいます。

調味料に減塩の物もいろいろでていますが、それだけでは、ちょっと物足りない、って感じがあるので、塩を使うところを お酢にしてみる。

さっぱりで、かなり減塩できます。

それと、味付けは最初からしない、最初に味を付けるとどうしても、多く使ってしまうので、最後に使うようにする。

煮物には昆布や煮干、干ししいたけなどのだしでとって、物足りないようだったら、最後に少しの味付けをする。

肉料理や魚料理には スパイスを使ってみる。

そのほかにも ヨーグルトで下味をつけてから焼いたり、トマトの酸味で煮込んだり、素材の特徴を生かして、料理すると 意外と減塩になってきます。

最近、塩なしのパンを作ってみました。

いがいと美味しくて病み付きです。

自分で、あれこれ試しながら楽しんでやってみるのが続けるのには大切ですね。